snijbiet

Een beetje een onbekende groente, en ook wel ondergewaardeerd als je het ons vraagt.

Snijbiet heeft grote stevige bladeren, die je kunt roerbakken, stoven of verwerken in een quiche. De smaak is wel vrij sterk, dus wellicht combineer je hem liever met andere groenten om het gerecht milder te maken. Dan komt de snijbiet prima tot zijn recht.

Wij vinden de combinatie met ui, champignons, courgette, ei of pasta erg lekker.

De prijs is per pond. Snijbiet slinkt nauwelijks tijdens het bereiden!