Skirt steak

Skirt Steak

Skirt steak is het vlees van het middenrif van een rund en verassend veelzijdig.

Het is vrij onbekend, maar prachtig vlees. Het is een gemarmerde, lange dunne lap. Je kunt skirt steak gebruiken voor mexicaanse taco’s, je kunt het kruiden, oprollen en knopen voor een kleine rollade, of in enkele lapjes snijden en à la minute bakken in de pan of op de barbecue. Het is steviger van bite dan biefstuk, maar o zo smaakvol. Voor de avontuurlijke fijnproever!

Per stuk ca 500 gr. Kiloprijs €19,95