Dry aged côte de boeuf

Dry aged cote de boeuf

U oogst heel veel “Oooh”s en “Aaahhh”s met deze dry aged côte de boeuf, die minimaal 28 dagen heeft gerijpt.

Doordat we het minimaal 4 weken laten rijpen, zonder verdere behandeling, verliest het vlees vocht en worden de celwanden langzaam afgebroken door de enzymen in het vlees. Het vlees wordt zo extra vol van smaak en ontzettend zacht. Probeer het een keer!

De  kiloprijs is €42,95. U kunt aangeven hoe dik u de côte de boeuf zou willen. Hij weegt meestal zo’n 800-1000 gram, dikker kan ook, dan wordt deze uiteraard zwaarder.