coppa

Coppa

Van oorsprong is coppa Italiaanse vleeswaar.

Ook hier in Horssen hebben we heerlijke dungesneden coppa die smelt op je tong. Ideaal als aperitief, bij borrel of kaasplank. Als heerlijke vleeswaar voor op brood is onze coppa ook niet te versmaden.

We gebruiken hiervoor procureur, het vlees van de nek van onze varkens, dat pekelen we en vervolgens laten we het zeker drie maanden drogen in de rijpingskast, voordat we het flinterdun snijden.

€3/100gr