Shortribs

Shortrib is de sparerib van een koe. Je koopt deze runderribben dus inclusief bot. Dat is fijn, want die zorgen voor een goede isolatie tijdens het garen, waardoor alles mooi zacht en gaar wordt, zonder taai of droog te worden. Je kunt shortribs langzaam garen op de bbq of in de oven. Succes gegarandeerd.

De runderribben kun je per stuk of met een aantal ribben aan elkaar kopen.

We hebben hieronder de prijs per kilo gegeven, omdat een rib al gauw een kilo weegt. Wil je er een paar aan een stuk, dan kun je dit vermenigvuldigen. Het beste is even te vragen wat we op voorraad hebben, of je voorkeur te bestellen wanneer we weer een koe slachten.